Sala de provas: Era dos Ventos

Com pouco tempo de existência, a pequena e artesanal vinícola Era dos Ventos já conquistou um importante espaço no cenário vitivinícola brasileiro. Projeto de Luís Henrique Zanini e Álvaro Escher, amigos desde a faculdade, foi, sem alarde, ganhando território. Muito por conta da peverella, uva branca italiana que há tempos andava esquecida na Serra Gaúcha. Quando chegaram ao mercado os primeiros vinhos feito com a casta, de cor âmbar por conta da longa maceração, com um perfil que remetia aos bons “Orange Wines” internacionais, mas com um irrestível DNA brasuca, foi uma sensação. Em pouco tempo, viraram objeto de culto. Apresentados em feiras fora do Brasil, ganharam imediata notoriedade.

Com o reconhecimento, veio a responsabilidade. Manter a consistência, pavimentar o caminho. Neste bate-papo com a GULA, Zanini fala do passado, do presente e do futuro da Era dos Ventos. E na sala de provas com Alexandre Lalas, apresenta quatro vinhos do portfólio da vinícola. Com o já clássico Peverella incluído, claro.

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Notas de prova:

Era dos Ventos Moscato 2019

Nariz típico da casta, perfumado, intenso e deliciosamente inebriante. Mas, ao contrário de muitos vinhos feitos com a moscato, na boca caminha para um lado completamente diferente. Cheio de nervos e tensão, vibram e balançam na boca. Um branco cheio de garra e vida, que cativa e convida a mais um gole. Com uma moqueca baiana, é covardia – 89

Era dos Ventos Trebbiano On The Rocks 2019

Este branco já é um clássico da Era dos Ventos. Feito com a trebbiano, é uma homenagem ao basalto que domina a Serra Gaúcha. Ácido, vibrante, salgado, abusado, vibra como um riff de Keith Richards – 91

Era dos Ventos Clarete 2019

Feito com todas as uvas da Era, este primeiro clarete da vinícola veio, como não poderia ser diferente, para bagunçar o coreto. Não espere um vinho fácil, delicado, macio. É bem o oposto disso: acidez lá alto, agudo, iconoclasta. Um clarete tenso, quase desconfortável, que fascina justamente por esse motivo – 88

Era dos Ventos Peverella 2016

Clássico da Era dos Ventos, essa versão do Peverella está um primor de equilíbrio. Tem a firmeza e a tensão de sempre, aliadas a uma densidade e a um volume que impressionam. Um vinho que se revela na boca e que a cada gole parece fornecer mais e mais informações – 94