Festival Gastronômico Modernista revê cuscuz paulista

Para celebrar o Centenário da Semana de Arte Moderna de 1922, o Festival Gastronômico “22+100: Modernismo e Gastronomia na Capital Paulista” conta com a participação de 22 restaurantes de diferentes regiões da capital paulista. A partir de 31 de março, os estabelecimentos participantes vão apresentar suas respectivas versões do cuscuz paulista, prato que simboliza a culinária da cidade e que foi referência do imaginário modernista. A pintora Tarsila do Amaral, ao que se sabe, era entusiasta do prato.

Entre os chefs, bares e restaurantes participantes, selecionados pelo Observatóro da Gastronomia, estão Bar do Luiz Fernandes (foto), Lobozó, Rodrigo Oliveira (Balaio IMS), Janaína Rueda (Bar da Dona Onça), Mara Salles (Tordesilhas), Danielle Dahoui (Ruella), Carlos Ribeiro (Panelão do Norte) e Marlene Pereira Silva (restaurante da Marlene, em Parelheiros). Confira a lista completa dos 22 estabelecimentos:

ZONA NORTE

Bar do Luiz Fernandes
Rua Augusto Tolle, 610, Mandaqui

Bar du Ó e restaurante
Avenida Itaberaba, 125, Freguesia do Ó

Empório Nordestino
Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 144, Freguesia do Ó

Família Kariri - CTN (Centro de Tradições Nordestinas)
Rua Jacofer, 615, Box 5, Limão

O Compadre
Avenida Otto Baumgart, 500, Vila Guilherme (Estacionamento do Shopping Lar Center)

ZONA LESTE

Panelão do Norte
Rua Namaxi 155, Penha

Pizzaria do Ângelo
R. Sapucaia, 527, Belenzinho

Restaurante Tiquatirão Frutos do Mar
Avenida Governador Carvalho Pinto, 1021, Penha

ZONA OESTE

Arimbá Restaurante
Rua Ministro Ferreira Alves, 464 B, Pompeia

Casa da Tanea
Rua Catão, 893, Vila Romana

Espaço ZYM
Rua Tonelero, 1248, Vila Ipojuca

Lobozó
Rua Medeiros de Albuquerque, 436, Vila Madalena

Tordesilhas
Alameda Tietê, 489, Jardim Paulista

CENTRO

Balaio IMS
Avenida Paulista, 2424, Consolação

Bar da Dona Onça
Avenida Ipiranga 200, conjuntos 27 e 29, centro

Bar dos Arcos
Praça Ramos de Azevedo, s/nº, República (Theatro Municipal)

JazzB
Rua General Jardim, 43, República

Riviera bar e restaurante
Avenida Paulista, 2584, Consolação

ZONA SUL

Enoteca Saint VinSaint
Rua Professor Atílio Innocenti, 811, Vila Nova Conceição

Organicamente Rango
Rua Batista Crespo, 105, Campo Limpo

Restaurante da Marlene
Estrada Ecoturística de Parelheiros, 6455, Parelheiros

Ruella Bistrô
Rua João Cachoeira, 1507, Itaim Bibi