Comer
Ponte aérea da gastronomia e do vinho: o que vem por aí
Confira as novidades que movimentam o setor nos próximos dias, no Rio e em São Paulo
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No terceiro episódio da série "Vinhos Verdes à Mesa" fomos ao Ostradamus, em Florianópolis
Até 25 de março os paulistanos podem avaliar quais os melhores sanduíches feitos com mortadela e presunto cru italianos em estabelecimentos da capital
Oito produtores vinícolas da região portuguesa do Tejo conquistam importante selo internacional de sustentabilidade
Nova temporada de conteúdos da GULA TV traz personagens da enogastronomia brasileira e vinhos da sub-região onde reina a uva Alvarinho
Restaurante paulistano aposta em receitas com vegetais bem executadas e lança carta de vinhos naturais assinada pela sommelière Lis Cereja
Na sua próxima viagem a Portugal, reserve uns bons dias para visitar estes quatro produtores da região, que proporcionam uma experiência incrível de enoturismo
O chef Angel Torrez, do tradicional resort chileno, compartilha uma de suas especialidades com a GULA
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Portugal / Alentejo / Branco / Herdade do Rocim
Amarelo limão. Elegante de flor branca, limão, raspa de lima, maçã verde. Leve apimentado e fumado de barrica. Muito boa untuosidade, acidez elevada, grande amplitude. Final tenso, profundo, persistente, mineral. Tem todas as condições para evoluir largos anos - JJS
Brasil / Pinto Bandeira / Branco / Vinha Unna
Uma das fantásticas experimentações de Marina Santos, esta é a edição final desta perpétua. Um toque bem marcado de limão galego no nariz. Na boca, é cheio de camadas, multidimensional com uma acidez elétrica e um final bem longo - AL
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz
De solos xistosos próximos à costa do Pacífico vêm as uvas para este belo pinot chileno, dos melhores feitos com a uva no Chile. Cheio de cereja no nariz e de garra na boca, onde mostra, para além de toda a fruta, um toque de ferro, muita tensão, profundidade e frescor. Termina leve e delicado - AL
Portugal / Dão / Branco / Quinta da Pellada
Abrir uma garrafa de um branco com alguma idade e encontrar não apenas vida, mas juventude, é animador. O que apenas sublinha quão importante é saber esperar. Um branco pronto, equilibrado, com uma suavidade e delicadeza que vibram. E que ainda tem fôlego pra seguir assim por bastante tempo - AL
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Von Siebenthal
Um clássico chileno em grande forma. Austero, elegante, fino. Tem fruta limpa, taninos bem trabalhados, acidez precisa. Muita dimensão e profundidade em boca, com muitas camadas e sensações. Longo e com enorme potencial de guarda. Grande vinho - AL
França / Alsácia / Tinto / Barmés Buecher
Uma cuvée especial. Apenas uma barrica (300 garrafas) de um Pinot delicioso. Fruta franca, aberta, fresca e com um volume ideal. Nem mais, nem menos. Os12% de álcool mantêm o nervo e acidez fazendo com que o líquido suma das das taças como em passe de mágica - EO
Itália / Toscana / Tinto / Bartali
Argentina / Mendoza / Tinto / Doña Paula
Brasil / Campos de Cima da Serra / Espumante / Aracuri