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Grupo Marriott International premiou chefs, mixologistas e confeiteiros de sua equipe na América Latina. Barman brasileiro ficou no top 3 da categoria

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Robalo premiado

Aprenda a fazer o filé desse pescado, com crosta de castanha-do-Pará e purê de beterraba, feita pelo chef Ezequias Andrade, semifinalista do concurso Cook For Change, da Sodexo

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Campos do Jordão: boa comida, boa para seu pet

Com novas opções de hospedagem e gastronomia, e atrações turísticas remodeladas, a cidade mais alta do Brasil descobre uma nova vocação: ser um destino amigo dos animais de estimação

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Sala de Provas: Adega de Borba

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O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.

Entrevista: João Paulo Alves, da Tagme

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A tecnologia na gastronomia pós-Covid

2020 – A Safra das Safras

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LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil

Sala de Provas: Miolo

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Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil

A Odisseia

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GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.

Dois Brasileiros à Descoberta do Tejo - EP7

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A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.

Altamente recomendados

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97 pts

Brunello di Montalcino Cerretalto 2013

Itália / Montalcino / Brunello di Montalcino / Casanova di Neri

4,580,00R$ — 16ºC

O principal Brunello “Single Vineyard” da vinícola, produzido apenas nas safras consideradas ótimas, feito a partir de vinhas plantadas na década de 1960. Complexo, se revela em camadas, com textura envolvente e intensidade. Um conjunto completo.

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94 pts

Conciso 2015

Portugal / Dão / Tinto / Niepoort

249,90R$ — 14ºC

O encanto começa no nariz, cheio de bergamota, cereja ácida. Na boca, prima pela delicadeza e elegância, com taninos bem finos, profundidade, frescor. Um tinto que mostra a sensacional região que o Dão é - AL

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94 pts

Don Maximiano 2016

Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz

899,90R$ — 15ºC

Ícone chileno, nesta safra está em excelente forma. Intenso e rico no nariz, neste ponto ainda marcado pela fruta madura. Na boca, taninos macios, suculento e profundo, mas ao mesmo tempo tenso e vibrante. Final longo e guloso. Para guardar - AL

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95 pts

Seña 2017

Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Seña

2,500,00R$ — 16ºC

Rubi aberto. Nariz de violeta e pétalas de rosa, cereja escura, mirtilo, breve floral, nuance balsâmica. Tanino mais agudo, boa dimensão estrutural, frescura conferida pela acidez. Persistente. De um ano muito quente, foi domado a tempo de conseguir manter elegância e capacidade de evolução - JJS

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94 pts

Antagonista

Portugal / Tejo / Tinto / Pinhal da Torre

559,90R$ — 0ºC

Enorme complexidade aromática. Fruta ainda viva, aromas terciários, fruta seca, figo, balsâmicos, cítricos maduros. Bom volume, elegante e seco. A madeira está bem integrada, acidez harmoniosa, final especiado, rico e aveludado - MB

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96 pts

Primus 2007

Portugal / Dão / Branco / Quinta da Pellada

980,00R$ — 11ºC

Abrir uma garrafa de um branco com alguma idade e encontrar não apenas vida, mas juventude, é animador. O que apenas sublinha quão importante é saber esperar. Um branco pronto, equilibrado, com uma suavidade e delicadeza que vibram. E que ainda tem fôlego pra seguir assim por bastante tempo - AL

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Vamos comer fora

Entre memórias de São Paulo, da França e de Londres, o colunista indica lugares para uma refeição em incríveis mercados de rua

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90 pts

La Clape Rouge Classique

França / Languedoc-Roussilon / Tinto / Château d’Anglès

119,00 R$ — 0ºC

92 pts

Caixa de Pandora 2018

Brasil / Pinto Bandeira / Tinto / Vinha Unna

110,00 R$ — 15ºC

90 pts

KEDUNGU 2018

África do Sul / Swartland / Tinto / Intellego

169,00 R$ — 14ºC

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