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Casimiro: nostalgia e atualidade à mesa
Com um menu especial executado pelo chef Thiago Tatini, o restaurante reapresenta clássicos que sua família introduziu na gastronomia paulistana ao longo de sete décadas
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Oito produtores vinícolas da região portuguesa do Tejo conquistam importante selo internacional de sustentabilidade
Roadshow da ViniPortugal percorre Recife, Curitiba e Florianópolis
Até 25 de março os paulistanos podem avaliar quais os melhores sanduíches feitos com mortadela e presunto cru italianos em estabelecimentos da capital
Os restaurantes Evvai e Tuju, de São Paulo, são os primeiros a conquistar as almejadas três estrelas no país
Aprenda a fazer o filé desse pescado, com crosta de castanha-do-Pará e purê de beterraba, feita pelo chef Ezequias Andrade, semifinalista do concurso Cook For Change, da Sodexo
Com novas opções de hospedagem e gastronomia, e atrações turísticas remodeladas, a cidade mais alta do Brasil descobre uma nova vocação: ser um destino amigo dos animais de estimação
Prato faz parte do cardápio do restaurante Arboleda, localizado no icônico hotel de neve chileno
Chega ao Brasil o Saturn, terceira edição de vinhos raros de Claudio Martins
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
Portugal / Dão / Tinto / Niepoort
O encanto começa no nariz, cheio de bergamota, cereja ácida. Na boca, prima pela delicadeza e elegância, com taninos bem finos, profundidade, frescor. Um tinto que mostra a sensacional região que o Dão é - AL
Portugal / Douro / Tinto / Niepoort
A palavra que melhor define o Redoma é precisão. No nariz, a conjunção da fruta com o lado terroso e o xisto duriense. Na boca, a harmonia entre os taninos macios, a força do Douro e uma acidez que a colheita mais precoce garante. Um vinho que dita tendências e representa a região - AL
França / Champanhe / Espumante / Domaine Dhondt Grellet
Vinoso, preenche a boca com firme estrutura logo no ataque e deixa camadas de complexidade oriundas de um grande terroir e uma reserva perpetual de longa data. Limões confitados, amêndoas e pistache puxados na manteiga, e uma mineralidade muito particular, mais puxada para pedra quebrada - IB
Eslovênia / Carso / Branco / Marko Fon
Marko Fon é um pequeno vinhateiro esolveno, responsável por alguns dos vinhos mais emocionantes do nosso tempo. Este aqui é um 100% vitovska. No nariz, passeia pela fruta e pelo vegetal. Na boca, tem força e tensão, leve salinidade e muita persistência. Está em excelente momento - AL
Brasil / Pinto Bandeira / Espumante / Projeto Origens
Subversão de Matheus Thomaz. Um espumante de método Champenoise em que no lugar do licor de expedição adicionou cachaça mineira amadurecida em tonéis de carvalho, Jequitibá e Umburana. Dourado reluzente, cítrico, fresco e salivante. Limão e caldo de cana ébrio. Criativo, ousado e delicioso - EO
Chile / Vale de Elqui / Tinto / Viñedos de Alcohuaz
Mescla tinta com predomínio da Syrah (56%), complementado com Garnacha, Petit Syrah e Petit Verdot. Rubi violáceo, muitas especiarias, frutas vermelhas frescas, nota floral. À boca o equilíbrio de todo o conjunto é perfeito, longo e agradável final. Frescura à toda prova. Vinhaço - GL
Chile / Itata / Tinto / Pedro Parra y Familia
Brasil / Serra Catarinense / Branco / Quinta da Figueira
Brasil / Vale dos Vinhedos / Branco / Vanessa Medin