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Entre os dias 21 e 23 de outubro, o Distrito Anhembi, em São Paulo, recebe a quarta edição da Seafood Show Latin America, um dos maiores do setor de pescados e frutos do mar na América Latina

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Entrevista: João Paulo Alves, da Tagme

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A tecnologia na gastronomia pós-Covid

2020 – A Safra das Safras

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LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil

Dois Brasileiros à Descoberta do Tejo - EP7

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A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.

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GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.

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O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.

Altamente recomendados

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94 pts

Don Maximiano 2016

Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz

899,90R$ — 15ºC

Ícone chileno, nesta safra está em excelente forma. Intenso e rico no nariz, neste ponto ainda marcado pela fruta madura. Na boca, taninos macios, suculento e profundo, mas ao mesmo tempo tenso e vibrante. Final longo e guloso. Para guardar - AL

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94 pts

Antagonista

Portugal / Tejo / Tinto / Pinhal da Torre

559,90R$ — 0ºC

Enorme complexidade aromática. Fruta ainda viva, aromas terciários, fruta seca, figo, balsâmicos, cítricos maduros. Bom volume, elegante e seco. A madeira está bem integrada, acidez harmoniosa, final especiado, rico e aveludado - MB

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94 pts

Era dos Ventos Nebbiolo 2019

Brasil / Serra Gaúcha / Tinto / Era dos Ventos

261,00R$ — 15ºC

O vinho primeiro mostra-se com aromas de embutido (copa), abre para uma fruta muito fresca, azedinha, com ótima acidez, taninos finos e muito bem integrados. Belo vinho, convidativo e agradável, que desafia o aparente paradoxo: ‘leve e contundente’. Apenas 500 garrafas produzidas dessa iguaria - PH

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94 pts

Lunações Edição Especial Perpétua Final

Brasil / Pinto Bandeira / Branco / Vinha Unna

110,00R$ — 11ºC

Uma das fantásticas experimentações de Marina Santos, esta é a edição final desta perpétua. Um toque bem marcado de limão galego no nariz. Na boca, é cheio de camadas, multidimensional com uma acidez elétrica e um final bem longo - AL

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94 pts

Champagne Barbier-Louvet 1Cru

França / Champanhe / Espumante / Barbier-Louvet

272,00R$ — 8ºC

Blanc de blancs feito 100% de Chardonnay. O estilo é fresco e vibrante, com a avidez da salivação que convoca o próximo gole. Aromas cítricos de maçã verde e limão cravo dão juventude, frescor, vigor a esse belo exemplar - EO

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94 pts

BARMÉS BUECHER PINOT NOIR "CUVÉE DES COPAINS" 2014

França / Alsácia / Tinto / Barmés Buecher

576,00R$ — 14ºC

Uma cuvée especial. Apenas uma barrica (300 garrafas) de um Pinot delicioso. Fruta franca, aberta, fresca e com um volume ideal. Nem mais, nem menos. Os12% de álcool mantêm o nervo e acidez fazendo com que o líquido suma das das taças como em passe de mágica - EO

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86 pts

Cainelli Cabernet Sauvignon 2018

Brasil / Serra Gaúcha / Tinto / Cainelli

48,90 R$ — 14ºC

90 pts

Julia Kemper Vinhas Selecionadas 2012

Portugal / Dão / Tinto / Julia Kemper

176,90 R$ — 14ºC

89 pts

Cuvée Giuseppe Chardonnay 2018

Brasil / Vale dos Vinhedos / Branco / Miolo

87,00 R$ — 10ºC

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