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Sommelier carioca representa o país em concurso panamericano
Wallace Neves disputará prêmio de “Melhor Sommelier das Américas” em fevereiro, na Califórnia (EUA)
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Confira sugestões de harmonização feitas pela equipe do Satyricon (RJ) com os vinhos da região portuguesa
Workshop da Guaspari com a Infusiva promete combinar os 3 elementos
Comitiva do Brasil visitou à Região Demarcada e em contato direto com produtores locais
Chandon lança o espumante Garden Spritz, produto que chega ao mercado brasileiro depois de avaliação de enólogos do mundo todo
Provamos os vinhos da bodega argentina Casarena
Preparamos um guia de restaurantes italianos na capital e no interior de SP
Jamie Goode analisa a indústria dos vinhos topos de gama
Saiba como foi a 32a. Avaliação Nacional de Vinhos
A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
Os vinhos e a história de uma das mais emblemáticas vinícolas do Brasil
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
A tecnologia na gastronomia pós-Covid
Itália / Montalcino / Brunello di Montalcino / Casanova di Neri
O principal Brunello “Single Vineyard” da vinícola, produzido apenas nas safras consideradas ótimas, feito a partir de vinhas plantadas na década de 1960. Complexo, se revela em camadas, com textura envolvente e intensidade. Um conjunto completo.
Argentina / Mendoza / Espumante / Bressia
Espumante de método tradicional com 5,5 g/L de dosagem, corte de chardonnay e pinot noir. Cor dourada média, estilo maduro e cremoso, com um cítrico de limão e um toque de dulçor que agrega. Equilibradíssimo, elegante e fino. Às cegas, foi confundido com um Champagne do Laherte Frères - EO
Portugal / Douro / Porto / Quinta do Noval
Uma das casas ícones de Vinho do Porto este exemplar é o suprassumo do estilo Tawny Noval. Ao nariz chama a atenção frutos secos (nozes, amêndoas), um toque floral e de menta e muita complexidade e concentração no paladar, tudo isso envolvido em delicioso frescor. Importado pela Adega Alentejana.
Brasil / Serra Gaúcha / Tinto / Era dos Ventos
O vinho primeiro mostra-se com aromas de embutido (copa), abre para uma fruta muito fresca, azedinha, com ótima acidez, taninos finos e muito bem integrados. Belo vinho, convidativo e agradável, que desafia o aparente paradoxo: ‘leve e contundente’. Apenas 500 garrafas produzidas dessa iguaria - PH
Portugal / Dão / Tinto / Quinta da Pellada
Vinhas muito velhas, fora da Quinta da Pellada, e que foram alugadas por Álvaro de Castro. Queres concentração? Tem aos montes. Buscas elegância? Aqui não falta. Frescura? Tem pra dar e vender. E mais: tem fruta, vigor, profundidade. E que fineza de taninos!!! - AL
Brasil / Pinto Bandeira / Branco / Vinha Unna
Uma das fantásticas experimentações de Marina Santos, esta é a edição final desta perpétua. Um toque bem marcado de limão galego no nariz. Na boca, é cheio de camadas, multidimensional com uma acidez elétrica e um final bem longo - AL
Itália / Alto Adige / Branco / Foradori
Brasil / Serra Catarinense / Branco / Quinta da Figueira
Portugal / Alentejo / Branco / Bojador