“Somos uma vinícola exploradora e pioneira”, define Marcelo Belmonte, diretor de viticulrura e enologia da Trapiche Wines, vinícola argentina fundada em 1883, aos pés da Cordilheira dos Andes. E havemos de concordar com o enólogo: a empresa é pioneira porque, ao longo desses 133 anos, foi a primeira no país a exportar a bebida para outros mercados - segue sendo a maior exportadora e o Brasil é um dos principais mercados - e a primeira, por exemplo, a usar castas francesas, tanques de inox e barricas de carvalho na produção dos vinhos.
E exploradora, porque buscou microterroirs por todo o país e plantou vinhedos por todo o território argentno, de Cafaiate (em Salta, mais ao norte) à Patagônia (região mais austral), de Mendoza (na Cordilheira dos Andes) a Mar del Plata, a 3 quilômetros do Oceano Atlântico, de onde vêm os rótulos da linha Costa & Pampa, como é o caso do Sauvignon Blanc da safra 2021 um dos cinco rótulos que Belmont apresentou em almoço no restaurante Skye, em São Paulo, no dia 7 de maio. Um vinho com perfil mais moderno e refrescante, que representa bem o terroir costeiro, bem diferente do perfil mais usual dos Sauvignon Blanc sulamericanos, doces e com foco em frutas tropicais.
A exceção desse Sauvignon Blanc, os demais vinhos apresentados são produzidos em Mendoza e em seu processo de fermentação utilizam leveduras nativas. A seguir, as impressões dos cinco vinhos degustados. os vinhos Trapiche são importados para o Brasil pela Interfood/TodoVino.
Costa & Pampa 2021
Esqueça o Sauvignon Blanc sulamericano padrão, frutado, enjoativo, até. Aqui a acidez e o frescor são o destaque, em um vinho que tem, sim, aromas de frutas brancas, mas que aparecem discretos, entre notas herbáceas e minerais, além de elegância, tanto no nariz quanto na boca. Produzido próximo a Mar del Plata, com vinhedos ao níve do mar, tem paladar também apresenta alguma salinidade, decorrente da influência direta dos ventos de até 40 quilômetros por hora que sopram do Atlântico Sul.
93 pontos
Preço: R$ 187,17
Terroir Series Finca Las Piedras Chardonnay 2020
Um vinho em que a Chardonnay apresenta um perfil mais clássico, volumoso à boca, proveniente do terroir da zona de Gualtallary, a 1250 metros de altitude, que vem se destacando por oferecer, também, frescor e elegância aos vinhos, como é o caso aqui. Parte do vinho é vinificado em foudre, parte em barrica borgonhesa de segundo uso e cimento.
92 pontos
Preço: R$ 432,23
Grand Medalla Malbec 2021
Uma das marcas icônicas da casa, esse vinho estagia em barricas de carvalho francês de Bordeaux, de primeiro e segundo usos. Origina-se do mesmo vinhedo do Finca Las Piedras Chardonnay. Tem aroma fresco, compotas herbáceas e de especiarias, com paladar frutado, elegância e uma nota levemente salina no final, com boa acidez.
92 pontos
Preço: R$ 296,28
Terroir Series Finca Ambrosia 2020
Também produzido em Gualtallary, em Mendoza, esse vinho traz os predicados de uma vindima mais fria. Nas palavras do enólogo, é um “100% Malbec completo”, com tanino fino, acidez e notas de frutas negras e café bem presentes. Um Malbec moderno, a melhorar com o tempo.
93 pontos
Preço: R$ 392,94
Iscay 2021
Um dos ícones da vinícola, esse vinho é produzido desde 1997 e passou por mudanças significativas ao longo de três décadas, No início, sob a influência do enólogo francês Michel Rolland; compunha-se, meio a meio, de Merlot e Malbec. A partir da safra de 2008 o perfil do vinho mudou, dando vez e voz a dois diferentes tipos de terroir e às uvas que melhor se destacam, ali, com proporções de 70% para Malbec (de Gualtallary) e 30% para Cabernet Franc, que vem do Vale do Uco. Cada varietal amadurece doze meses em barrica de carvallho. Quando se juntam, repousam por mais seis meses em barrica, antes de ficar mais 24 meses em garrafa antes de ir ao mercado. Aromas balsâmicos e paladar alegante, complexo, frutado e com boa acidez e corpo equilibrado.
94 pontos
Preço: R$ 538,37