O vinho foi produzido pela vinícola Mazzei na sub-região de Noto, no sudeste da Sicilia. A denominação de origem de Noto contempla apenas 68 ha. de vinhedos.
Esta exclusividade e personalidade se reflete no vinho: um Nero d’Avola com extrema elegância e frescor (o que destoa da maioria dos seus pares de mercado, mais “pesadões”), o que reforça a vocação gastronômica da bebida. Como curiosidade, o vilarejo de Avola, considerado berço desta variedade de uva tinta, está dentro da D.O. Noto.
Até o dia 5 de outubro o vinho está disponível apenas na Casa Bráz (unidade do Shopping Cidade Jardim). A nova proposta do grupo será também um laboratório de receitas para o grupo, que já conta com carta de vinhos exclusiva, assinada por Gabriela Monteleone. Após esta data o Fora de Série 2020 (R$ 198) poderá ser provado em todas as unidades da Bráz Pizzaria e Bráz Trattoria.