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NAMORADO COM LEGUMES ASSADOS E PURÊ DE BANANA DA TERRA
Rendimento: 02 porções | Tempo de Preparo: 50 minutos
Insumos:
Namorado
400g - Filé de Namorado
60ml – Azeite Extra Virgem
½ - Brócolis
05 unid. - Tomatinhos Cereja
01 unid. - Cebola Roxa
½ unid. - Pimentão Vermelho
Tomilho
Pimenta-do-Reino
Sal
Purê de Banana
04 unid. - Banana da Terra
50ml - Creme de Leite Fresco
30g – Açúcar Mascavo
Pimenta-do-reino
Sal
Modo de Preparo:
Purê
01. Asse a banana com casca
02. Retire do forno
03. Descasque
04. Coloque-as no liquidificador
05. Bata até que vire um creme
06. Coloque em uma panela
07. Leve ao fogo
08. Junte o creme de leite, sal, pimenta e açúcar mascavo
09. Misture até que esteja homogêneo
10. Sirva
Namorado
01. Aqueça o forno a 200ºC
02. Tempere o namorado com sal e pimenta
03. Corte o brócolis em ramos pequenos
04. Corte a cebola em pétalas
05. Retire as sementes do pimentão e corte o mesmo em rodelas
06. Unte uma assadeira com o azeite
07. Leve o peixe ao forno por 20 minutos ou até que esteja dourado
08. Aqueça uma frigideira
09. Adicione o azeite
10. Refogue os legumes
11. Tempere com tomilho
12. Acerte o sal
13. Sirva o peixe com os legumes refogados
crédito das fotos: Priscilla Martins