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Um estudo conduzido pelas universidades de York e Roma encontrou evidências de um próspero comércio de vinho na Sicília durante a ocupação islâmica.
Os pesquisadores estudaram resíduos químicos encontrados em ânforas medievais que datam do século 9 ao 11. A equipe encontrou evidências de que os recipientes continham vinho, com vestígios de uvas encontradas em lugares distantes como Sardenha e Pisa.
Isso, eles concluíram, significava que não só a produção de vinho estava florescendo na região, mas também estava sendo exportada para o Mediterrâneo.
Comparando vestígios químicos encontrados dentro dos recipientes com cacos encharcados de vinho (pedaços quebrados de material cerâmico), eles concluíram que o resíduo era de uvas, implicando na produção de vinho.
Embora não haja evidências de que membros da comunidade islâmica realmente beberam o vinho, eles parecem ter se interessado em sua produção e venda.
A equipe encontrou evidências de que o vinho siciliano recebeu uma "marca" distinta por meio do uso de um tipo especial de ânfora. Os pesquisadores podem rastrear este navio ao redor do Mediterrâneo para determinar as rotas comerciais utilizadas.
Antes da ocupação islâmica da Sicília, havia evidências de comércio de vinho, no entanto, os pesquisadores acreditam que este era principalmente vinho importado, e não produzido com uvas cultivadas na ilha. Eles acreditam que a comunidade islâmica mudou o foco do consumo de vinho para a produção e exportação.
O professor Oliver Craig, que dirige o centro BioArCh da University of York onde a pesquisa foi realizada, declarou: “Agora que temos um teste rápido e confiável para produtos de uva em recipientes de cerâmica, será interessante investigar a história mais profunda e até pré-história, da produção e do comércio de vinho no Mediterrâneo.
O estudo, intitulado ‘Evidência química para a persistência da produção e do comércio de vinho na Sicília Islâmica Medieval inicial’, foi publicado no jornal Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).