Evvai e Tuju, ambos localizados em São Paulo, foram os primeiros restaurantes latino-americanos agraciados com as máximas 3 estrelas segundo o Guia Michelin. O resultado foi divulgado em uma gala realizada no Copacabana Palace, na Zona Sul do Rio de Janeiro, na noite de segunda-feira, 13 de abril.
Além dos tri-estrelados, outros três restaurantes mantiveram as duas estrelas que já haviam conquistado na edição anterior do guia: D.O.M.(SP), Lasai (RJ) e Oro (RJ). Outros 19 restaurantes levaram uma estrela (confira a lista completa dos estrelados no fim da reportagem).
Na lista de sustentabilidade, três casas voltaram a ser reconhecidas com a Estrela Verde Michelin: Tuju, A Casa do Porco e Corrutela, todos em São Paulo, reforçando o protagonismo de projetos comprometidos com práticas ambientais consistentes.
Entre os prêmios especiais da noite, o guia destacou nomes de diferentes áreas do serviço: o prêmio de Sommelier foi para Robério de Sousa Queiroz, do Maní; o de Coquetel Excepcional (estreante nesta edição) ficou com Anderson Oliveira, do D.O.M.; o de Jovem Chef foi para Pedro Coronha, do Koral; e o de Serviço foi entregue a Raphael Zanon, da Casa 201.
Restaurantes com três estrelas Michelin:
Tuju
Evvai
Restaurantes com duas estrelas Michelin:
D.O.M.
Lasai
Oro
Restaurantes com uma estrela Michelin:
Casa 201
Fame Osteria
Jun Sakamoto
Kan Suke
Kanoe
Kazuo
Kinoshita
Kuro
Madame Olympe
Maní
Mee
Murakami
Oizumi Sushi
Oseille
Oteque
Picchi
Ryo Gastronomia
San Omakase
Tangará Georges