A @lecordonbleubrasil acaba de lançar uma competição que garante bolsa para o novo Certificado Cuisines D’Asie, avaliado em 45 mil reais.
O Instituto desafia chefs e cozinheiros de todo Brasil a participarem da competição que celebra a diversidade da culinária do Leste e Sudeste Asiático. A prova é criar um prato autoral que contenha ao menos cinco ingredientes asiáticos, sendo uma proteína (animal ou vegetal) e duas guarnições.
Os candidatos serão avaliados ao longo de duas etapas. A primeira é online, com envio de vídeo, receita e foto do prato. Já a final será presencial, nas cozinhas do Le Cordon Bleu São Paulo, no dia 30 de agosto.
O curso Cuisine D’Asia tem duração de 12 semanas e carga horária de 180 horas, com imersão prática nas cozinhas da China, Japão, Coreia, Tailândia, Vietnã, Malásia, Indonésia, Taiwan e suas fusões com a pâtisserie francesa. O curso inclui aulas demonstrativas e workshops com chefs convidados.
Aberto para alunos a partir de 18 anos, o programa não exige experiência prévia. As inscrições vão até 21 de julho e devem ser feitas pelo https://globalac.cordonbleu.edu/le-cordon-bleu-competicao-cuisines-dasie