Tantos são os diferentes perfis dos Vinhos Verdes produzidos na sub-região de Monção e Melgaço, no norte de Portugal, que a nova temporada da série "Vinhos Verdes à Mesa" vem trazendo novos episódios, em que chefs ou sommeliers de renomados restaurantes brasileiros são desafiados a harmonizar um determinado perfil de Vinho Verde com criações gastronômicas de diferentes perfis e de distintas geografias.
Já disponível na GULA TV, no Youtube, o terceiro programa da série tem como convidado o chef-restaurateur Jaime Barcellos, do Ostradamus, icônica casa à beira d'água, em Florianópolis (SC), que foi desafiado a selecionar as melhores ostras de seu cardápio para harmonizar com um espumante elaborado com a uva Alvarinho.
Qual terá sido a variedade de ostras escolhida por Barcellos para essa harmonização? Confira aqui.