Depois de visitar os restaurantes Satyricon e Churrascaria Palace, no Rio de Janeiro, a série Vinhos Verdes à Mesa desembarca na Mercearia do Francês, casa paulistana sob o comando do restaurateur Marcelo Fernandes, localizada no bairro da Vila Nova Conceição.
Esta terceira proposta de harmonização da série Vinhos Verdes à Mesa é a de combinar um Alvarinho fermentado em barrica com um clássico da comida francesa de bistrô: moulles et frites.
O desafio da harmonização ficou a cargo do sommelier Leandro Almeida de Oliveira e do restaurateur Marcelo Fernandes, proprietário do bistrô.
Como resultado, observa-se que a complexidade e estrutura do Alvarinho, aliada ao frescor e ao toque mineral dessa casta resultaram numa harmonização surpreendente.