Sala de Provas: Sandra Alves

A Herdade do Esporão há tempos investe em sustentabilidade. Ao longo dos últimos anos, a equipe da vinícola estudou o solo, a flora, a fauna, a biodiversidade e a vida microbiológica da região. Converteu as vinhas ao modo biológico de produção, investigou, adaptou, evoluiu, tanto em viticultura quanto em enologia. Mostrou-se antenada, com força para inovar sem perder a força comercial e nem a consistência na produção. Neste Sala de Provas com Alexandre Lalas, a enóloga do Esporão, Sandra Alves fala das mudanças e transformações que ocorreram na Herdade. E apresenta dois rótulos da casa. 

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