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Gulodices - 01/12/20

Bosque Bar, Jantar no Filho d'Mãe, arte na Chandon e mais

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Um parque a visitar

Raimat abre reserva natural onde estão vinhas da empresa

Beber. Comer. Viajar

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Delivery interativo

Demanda força adaptação de chefs para comida em domicílio

Gula Mídias Ver mais

Sala de Provas: Julia Kemper

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Um bate-papo com esta produtora biodinâmica do Dão que apresenta três rótulos e fala sobre a história e a biodinâmica.

Sala de Provas: Vinha Unna

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Os vinhos e a história apaixonante de Marina Santos

Entrevista: João Paulo Alves, da Tagme

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A tecnologia na gastronomia pós-Covid

2020 – A Safra das Safras

2020 – A Safra das Safras

LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil

Gula - 30 Anos

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Em 2020, a icônica Gula celebra 30 anos de existência.

Revolução Alentejana

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Gabriela Mascioli, Alberto Weisser e Luís Patrão apresentam as novidades dos Coelheiros

Gula recomenda

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94 pts

Conciso 2015

Portugal / Dão / Tinto / Niepoort

249,90R$ — 14ºC

O encanto começa no nariz, cheio de bergamota, cereja ácida. Na boca, prima pela delicadeza e elegância, com taninos bem finos, profundidade, frescor. Um tinto que mostra a sensacional região que o Dão é - AL

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95 pts

Redoma 2017

Portugal / Douro / Tinto / Niepoort

499,90R$ — 14ºC

A palavra que melhor define o Redoma é precisão. No nariz, a conjunção da fruta com o lado terroso e o xisto duriense. Na boca, a harmonia entre os taninos macios, a força do Douro e uma acidez que a colheita mais precoce garante. Um vinho que dita tendências e representa a região - AL

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94 pts

Era dos Ventos Nebbiolo 2019

Brasil / Serra Gaúcha / Tinto / Era dos Ventos

261,00R$ — 15ºC

O vinho primeiro mostra-se com aromas de embutido (copa), abre para uma fruta muito fresca, azedinha, com ótima acidez, taninos finos e muito bem integrados. Belo vinho, convidativo e agradável, que desafia o aparente paradoxo: ‘leve e contundente’. Apenas 500 garrafas produzidas dessa iguaria - PH

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96 pts

Emmanuel Giboulot Beaune Lulunne Rouge 2018

França / Borgonha / Tinto / Emmanuel Giboulot

1,068,00R$ — 14ºC

O exemplar em questão é um Beaune regional, mas de uma delicadeza e perfume tão cativantes que é quase impossível não achar que você está em Chambolle-Musigny ou Vosne-Romanée. Floral, frutas vermelhas, framboesas, cereja, acerola recém colhidas, no máximo do frescor e com o azedinho salivante - EO

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94 pts

Don Maximiano 2016

Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz

899,90R$ — 15ºC

Ícone chileno, nesta safra está em excelente forma. Intenso e rico no nariz, neste ponto ainda marcado pela fruta madura. Na boca, taninos macios, suculento e profundo, mas ao mesmo tempo tenso e vibrante. Final longo e guloso. Para guardar - AL

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95 pts

Quinta da Pellada Casa 2014

Portugal / Dão / Tinto / Quinta da Pellada

702,00R$ — 14ºC

O clima chuvoso não ajudou. Mas quem sabe trabalhar, entregou coisa fina. Este Casa é completamente diferente do feito no ano anterior. Menos expressivo e intenso, mais austero e discreto. E talvez seja precisamente este estilo mais sutil que faz deste 2014 levemente superior ao antecessor - AL

Opinião Ver mais

Duarte Calvão

DEVOLUÇÃO DAS ESTRELAS MICHELIN E OS AMIGUINHOS DOS CHEFES

Quem não quiser ser avaliado pelo que faz, no caso de um chefe, cozinha em casa só para amigos e convidados especiais, não acessível ao público em geral.

Alexandre Lalas

Meu Tio Roberto

Uma das perguntas que mais ouço desde que comecei a escrever sobre vinho é “como você entrou neste universo?”. Costumo responder que nem mesmo eu sei a resposta. Mas o interesse específico pelo universo do vinho eu devo a uma pessoa em especial: meu tio Roberto.

Carlos Maribona

As tendências da gastronomia

Cada dia gosto mais dos restaurantes de produto. Nestes tempos difíceis, em tantos sentidos, esse tipo de estabelecimento converte-se no caminho principal para a gastronomia.

José João Santos

A avaliação e os bitaites sobre vinho

O papel do crítico e o perigo dos influencers

Miguel Icassatti

Ao vencedor, as batatas à portuguesa

Vou ousar aqui contrariar Quincas Borbas, o célebre personagem de Machado de Assis, e reescrever a sua centenária máxima: “A todos, e não apenas ao vencedor, as batatas!”

Dias Lopes

Uma afro-portuguesa com certeza!

Afirma-se que a cozinha típica da Bahia, com a qual o Brasil atrai todos os anos milhares de turistas, foi levada pelos escravos africanos, esquecendo-se sua inquestionável ascendência lusitana.

Danio Braga

Meu eterno amigo

Conhecer o Celio Alzer foi uma dádiva. Amigos há quase 40 anos, vivenciamos juntos muitas coisas que os amantes do vinho desfrutam e irão desfrutar para o resto da vida.

José João Santos

O vinho… como as músicas de Prince

Haveremos de apreciar e decifrar a complexidade de uma orquestra, tal como continuaremos derretidos com a singularidade de um único acorde. Perceberemos as virtudes de ambos e rapidamente nos deteremos sobre aquilo que verdadeiramente interessa: agrada-nos ou não?

Nuno Pires

O consumidor e o seu poder

Se e quando pensamos em sistemas, a primeira imagem que nos ocorre é a de um todo organizado, constituído por elementos interdependentes que estabelecem entre si fluxos e comunicação. Gosto de pensar no vinho como um sistema, um sistema aberto e sinérgico que, habilmente, combina passado e presente e cria futuro.

Lisa Granik

Geórgia, a mãe do vinho

A Geórgia tem sido um país com pressa, aparentemente em todas as direções. No vinho, são contínuos os esforços para acelerar o conhecimento dos diversos “terroirs”, sem esquecer as mais de 500 castas autóctones. O objetivo é fazer da Geórgia berço da civilização do vinho e da cultura.

Gerson Lopes

Vinho e amor

Há alguma coisa que conecte vinho ao amor? Com certeza, há muitas e uma delas está no desenvolvimento de sentidos. Um ensaio apaixonado para o dia dos namorados

Lisa Granik

Na América, tudo de novo

O mercado dos EUA está mais pronto que nunca para explorar variedades de uva que, mesmo conhecidas no país de origem, pareçam novas e inovadoras para os consumidores mais aventureiros.

Gerson Lopes

Comprar e revender vinhos, jamais! 

A bebida de Baco me propicia tantas alegrias, que a meu ver, o investimento no que pode nos dar prazer tem que se sobrepor aos demais. Quero ter vinhos especiais para compartilhar com amigos e ao bebê-los, poder recordar destes momentos únicos, singulares.

Gula bom preço Ver mais

87 pts

Las Veletas País 2018

Chile / Vale do Maule / Tinto / Las Veletas

80,00 R$ — 14ºC

91 pts

Max Reserva Cabernet Sauvignon 2017

Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz

179,00 R$ — 14ºC

86 pts

Château Bru Lagardette 2017

França / Cahors / Tinto / Vinovalie

60,00 R$ — 14ºC

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Revista Gula

Gula é top of mind do Brasil em vinho e gastronomia, a mais respeitada revista do segmento, a completar 30 anos em 2020.

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