Um estudo que durou 25 anos descobriu que consumir mais vegetais, grãos inteiros, azeite e uma taça de vinho diariamente reduz o risco de diabetes tipo 2 e outras doenças cardiometabólicas em mulheres
O diabetes tipo 2, a forma adquirida da doença que causa níveis instáveis de açúcar no sangue, levou muitos a alterar suas dietas na esperança de reduzir o risco. Um novo estudo de longo prazo sugere que a dieta mediterrânea, que inclui maior ingestão de vegetais, grãos inteiros e azeite e consumo moderado de vinho, pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Os pesquisadores descobriram que a dieta reduziu a resistência à insulina e o índice de massa corporal (IMC).
Durante anos, estudos mostraram uma ligação entre certas dietas e consumo moderado de álcool e um menor risco de desenvolver doenças cardiometabólicas, condições que afetam amplamente os níveis de açúcar no sangue, obesidade e hipertensão. Mas não está claro exatamente como essas dietas reduzem o risco de adquirir diabetes tipo 2.
O novo estudo, conduzido por pesquisadores da Uppsala University na Suécia e da Harvard Medical School e publicado online no JAMA Network Open, analisou dados do Women's Health Study (WHS), uma grande pesquisa que acompanhou mais de 25.000 mulheres profissionais de saúde entre 1992 e 2017. Os pesquisadores da WHS reuniram dados sobre o estilo de vida, demografia, histórico médico e dietas das mulheres, incluindo a ingestão de álcool. Foram realizados exames de sangue no início do estudo para testar níveis de 40 biomarcadores, incluindo lipoproteínas de alta densidade, as proteínas consideradas bom colesterol.
A equipe de Uppsala e Harvard examinou vários dos biomarcadores e as informações sobre a dieta para procurar conexões com quem desenvolveu diabetes durante o estudo. O estudo é um dos primeiros a conduzir esse tipo de pesquisa por um longo período. "O que comemos agora tem implicações importantes para a nossa saúde cardiometabólica pelos próximos 25 anos", disse a Dra. Samia Mora, co-autora do relatório. "Os estudos anteriores foram mais curtos em duração e não examinaram as potenciais vias de mediação a longo prazo. Embora fosse conhecido que a dieta mediterrânea tem muitos benefícios à saúde, em particular no metabolismo e inflamação, não se sabia anteriormente quais dessas vias biológicas podem estar contribuindo para a redução do risco de diabetes e em que magnitude", concluiu.