Comer
Exclusivo: um bacalhau direto do Throubi, em Santorini
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Seja no forno, no fogão ou na airfryer, é possível recuperar a textura dos produtos de fermentação natural
GULA percorreu o Boia Restaurante e o Megiro Boteco e recomenda as novidades
Uma viagem à região de La Mancha, origem do maior personagem da literatura espanhola, rendeu ao jornalista J. A. Dias Lopes sua 31ª obra literária
Queijo Minas artesanal vira Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade
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A viagem por paisagens, património, vinhedos e vinícolas do Tejo continua.
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O enólogo Óscar Gato apresenta a tradicional Adega de Borba em mais este capítulo do Sala de Provas - Especial Alentejo.
LH Zanini e Daniel Dalla Valle debatem uma das melhores safras de sempre no Brasil
GULA foi a campo nas ruas da Cidade Maravilhosa em busca do bolinho de bacalhau perfeito.
Portugal / Dão / Tinto / Quinta da Pellada
O clima chuvoso não ajudou. Mas quem sabe trabalhar, entregou coisa fina. Este Casa é completamente diferente do feito no ano anterior. Menos expressivo e intenso, mais austero e discreto. E talvez seja precisamente este estilo mais sutil que faz deste 2014 levemente superior ao antecessor - AL
França / Alsácia / Tinto / Barmés Buecher
Uma cuvée especial. Apenas uma barrica (300 garrafas) de um Pinot delicioso. Fruta franca, aberta, fresca e com um volume ideal. Nem mais, nem menos. Os12% de álcool mantêm o nervo e acidez fazendo com que o líquido suma das das taças como em passe de mágica - EO
Estados Unidos / California / Tinto / Trinchero Family Estates
Um monte de especiarias doces, compota de jabuticaba, tabaco de cachimbo, canela. Boca frutada, com tanino macio, acidez fresca e final que enche a boca – AC
Chile / Vale do Aconcágua / Tinto / Errazuriz
De solos xistosos próximos à costa do Pacífico vêm as uvas para este belo pinot chileno, dos melhores feitos com a uva no Chile. Cheio de cereja no nariz e de garra na boca, onde mostra, para além de toda a fruta, um toque de ferro, muita tensão, profundidade e frescor. Termina leve e delicado - AL
França / Languedoc-Roussilon / Tinto / Flo Busch
Cor violácea, brilhante, encantadora, aroma perfumado de um mix de frutas vermelhas silvestres e frescas (mirtilo, cassis, cereja), toque discreto de especiarias, que repetem à boca. Paladar elegante, delicado, fresco, equilibrado, persistente e sempre pedindo um “gole a mais” – GL
Portugal / Dão / Branco / Quinta da Pellada
Abrir uma garrafa de um branco com alguma idade e encontrar não apenas vida, mas juventude, é animador. O que apenas sublinha quão importante é saber esperar. Um branco pronto, equilibrado, com uma suavidade e delicadeza que vibram. E que ainda tem fôlego pra seguir assim por bastante tempo - AL
Portugal / Dão / Tinto / Julia Kemper
Grécia / Peloponeso / Tinto / Zachariás
Brasil / Porto Alegre / Tinto / Caio Mincarone